| Meine Themen |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Französische Zwiebelsuppe |
|
| |
| |
Französische Zwiebelsuppe (für 4 Personen) |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zutaten |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
750 |
g |
Zwiebeln |
|
|
|
|
| |
30 |
g |
Butter |
|
|
|
|
| |
2 |
EL |
Mehl |
|
|
|
|
| |
|
|
Salz, Pfeffer |
|
|
|
|
| |
1,5 |
L |
Fleischbrühe |
|
|
|
|
| |
1 |
kleines |
Baguette |
|
|
|
|
| |
2 |
EL |
Olivenöl |
|
|
|
|
| |
1 |
|
Knoblauchzehe |
|
|
|
|
| |
200 |
g |
Greyerzer Käse |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zubereitung |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
1. |
Zwiebeln abziehen, in sehr dünne Ringe schneiden. In der erhitzten Butter |
| |
|
glasig dünsten, aber nicht braun werden lassen. Mehl darüberstäuben, |
| |
|
ca. 2 Min. anschwitzen. |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
2. |
Zwiebeln salzen und pfeffern, Brühe angießen und zum Kochen bringen. |
| |
|
Zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen. Backofen auf 160 Grad vorheizen. |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
3. |
Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Rost ca. 5 Min. |
| |
|
rösten. Herausnehmen und jede Scheibe mit etwas Olivenöl bepinseln. |
| |
|
Knoblauch abziehen, hablbieren und die Brotscheiben damit einreiben. |
| |
|
Käse raspeln. |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
4. |
Zwiebelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, in feuerfeste Schalen geben. |
| |
|
Brot daraufgeben, mit Käse bestreuen und im Ofen goldgelb überbacken. |
| |
|
Evtl. mit Basilikum garniert servieren. |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zubereitung: |
40 Min. |
|
|
|
|
| |
Pro Person: |
480 kcal |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
